Nhắc đến Tây Nam Bộ, nhiều người vẫn chỉ nhớ đến mảnh đất nổi tiếng với sông nước, chợ nổi hay những vựa trái cây miệt vườn. Thế nhưng, trong hành trình lần này, tôi may mắn được tiếp xúc và trò chuyện với những con người miền Tây dễ mến, thân thiện. Chính từ các mẩu truyện chân thật đến bình dị của người dân nơi đây đã đem lại cho chúng tôi một cái nhìn thật khác về miền Tây Nam Bộ cùng những điều huyền bí chưa được khám phá hết.
Chùa Khmer – Nét văn hóa không đâu có được
Bắt chuyến bay sớm đến Cần Thơ nơi được coi là trung tâm miền Tây Nam Bộ, chúng tôi vội bắt một chuyến xe khách đến Sóc Trang để hướng đến về nền văn hóa quan trọng đặc biệt nơi đây của người dân tộc Khmer. người Khmer quan niệm hoa sen là biểu tượng cao quý của Phật giáo. Cũng chính vì thế ít nhiều hình tượng hoa sen gắn với Đức Phật với những tư thế đứng, ngồi, nằm trên đài sen được các nghệ nhân điêu khắc Khmer công phu thể hiện.
Nói theo cách khác, với óc sáng tạo và đôi bàn tay khéo léo tài hoa, những nghệ nhân điêu khắc Khmer đã ứng dụng mọi phương diện, mọi vật liệu để trang trí cho từng ngôi chùa một vóc dáng thật hoàn mỹ, thật hoành tráng và thật long lanh.
Một trong những vị trí nữa không thể không ghé thăm đó là Chùa Sro Luon. Điểm đặc biệt của địa danh này là lối kiến trúc nghệ thuật vô cùng khác biệt từ bát đĩa bỏ đi, tạo thành các hoa văn mang tính mỹ thuật cao, tôn thêm vẻ đẹp riêng rất ấn tượng của ngôi chùa. Trong quy trình xây dựng, do không có ngân sách đầu tư để mua đủ gạch men trang trí nên những vị sư đã nảy ra sáng kiến quyên góp chén, đĩa vỡ từ bà con Phật tử để ốp lên tường.
Phú Quốc – Đảo ngọc Việt Nam
Không những được ngắm nhìn biển xanh, cát trắng xóa, nghe tiếng sóng vỗ rì rào và ngâm mình trong làn nước mát, tôi còn có những hưởng thụ thú vị khi được đi lặn và câu cá. Nhờ nước biển trong vắt mà bạn chỉ việc úp mặt xuống nước là có thể dễ dàng ngắm những đàn cá nhỏ xinh bơi lội xung quanh những dãy san hô to đùng, nhiều màu sắc, lung linh và huyền diệu.
Còn gì khác tuyệt hơn khi được ngắm hoàng hôn trên Dinh Cậu, ngắm những rặng san hô dưới làn nước biển trong xanh, hay đón bình minh trên đảo tại làng chài Hàm Ninh,… Toàn bộ những khoảng khắc đó để lại những kí ức đẹp cho du khách khi đặt chân đến hòn đảo ngọc của Việt Nam này.
Hang Sơn Trà – Thắp sáng hang động bí ẩn
Một lần đặt chân đến Kiên Giang, bạn nhất định phải ghé thăm hang động Sơn Trà. Hang Sơn Trà nằm trên địa phận xã Bình An,huyện Kiên Lương,tỉnh Kiên Giang, gồm những quần thể hang động lớn nhỏ thông với nhau,trong hang có những mạch nước ngầm chảy bên trong tạo nên những những khối thạch nhũ có hình thù kỳ bí và huyền ảo. Đây là một hang động còn rất hoang sơ chưa được khai quật phượt rộng thoải mái. Thời hạn đẹp tuyệt vời nhất để chụp ảnh là vào lúc 11-12h trưa thì mặt trời mới chiếu thẳng xuống giếng trời trong hang, làm cho những ánh sáng màu vàng cam rực rỡ.
Xứ sở của các món ăn tên nghe “ lạ hoắc”
Ghé thăm miền Tây – mảnh đất nổi tiếng với nền văn hoá, ẩm thực riêng biệt, chúng tôi tất nhiên không thể nào bỏ qua dịp được hưởng thụ các món ăn mới nghe tên thôi đã tìm hiểu và yêu thích. Đi đến đâu cũng được người dân chào đón nồng hậu, ra mắt tận tình những thứ ngon, thứ lạ của nơi đó.
Đặc biệt quan trọng nhất phải kể tới món bún nước lèo trứ danh miền sông nước. Đi dọc đường các tỉnh Sóc Trăng, Trà Vinh, Bạc Liêu… đâu đâu cũng thấy hàng quán bán món ăn quan trọng đặc biệt này. Bánh lọt trước giờ vẫn được nhắc đến như một món tráng miệng giải nhiệt, với màu xanh non mát mắt, ăn kèm nước dừa béo ngậy.
Mặc dù vậy ở Hà Tiên, bánh lọt lại được chế biến thành món ăn mặn, xào với dầu, cho thêm ít giá, tôm thịt cùng một quả trứng ốp la. Bún kèn vốn ít được nhắc đến trên bản đồ ẩm thực Việt Nam vì không phải chỗ nào cũng làm được đúng vị của món ăn này. Tô bún kèn trông ưa nhìn nhờ những vật liệu đủ Màu sắc: vừa có màu trắng của bún, màu vàng của nước lèo kèm cá xay nhuyễn, màu xanh của rau, màu đỏ của ớt và màu cam của đu đủ bào. Còn với bún nhâm, nguyên liệu tạo nên món ăn này không có quá nhiều khác biệt với bún kèn nên thường sẽ được bán cùng nhau. Điểm khác lạ duy nhất có lẽ rằng là bún nhâm được trộn khô, ăn kèm rau sống, chà bông tôm và nước mắm pha chua ngọt.
Miền Tây, vùng đất của những cánh đồng lúa mênh mông, của các con sông trĩu nặng phù sa, nơi sản sinh ra các con người siêng năng, chịu thương cần cù. Một vùng đất yên bình dị nhưng lại có sức hấp dẫn lớn đối với khác nước ngoài trong và ngoài nước khi một lần đến thăm.
Miền Tây, vùng đất của các cánh đồng lúa mênh mông, của các con sông trĩu nặng phù sa, nơi sản sinh ra những con người siêng năng, chịu thương chịu khó. Một vùng đất yên bình dị nhưng lại có sức hấp dẫn lớn đối với du khách trong và ngoài nước khi một lần đến thăm. Toàn bộ các điều đó tạo ra sự nét xin xắn của miền Tây Nam Bộ
Vietnamese